Capacidades, conocimientos y tecnologías

Lista con las capacidad, conocimientos y tecnologías utilizadas para el desarrollo de los demostrativos mostrados. Esta exposición proyecta solo una pequeña parte de las capacidades tecnológico-científicas de CNTA y soluciones que se están desarrollando y se irá ampliando en el futuro. Más información www.cnta.es
  • Aditivos naturales
  • Altas presiones
  • Biología sintética
  • Caracterización funcional in vitro (Cultivo celular)
  • Caracterización funcional (Plataforma C. elegans)
  • Caracterización nutricional
  • Caracterización tecnológica
  • Carne y Pescado Cell-based
  • Cepario
  • Cultivos bioprotectores
  • Extracción y purificación
  • Fermentación de precisión
  • Fermentación en sólido de hongos
  • Formulación inteligente de alimentos
  • Hiperespectral
  • Inteligencia artificial
  • Impresión de alimentos
  • Luz ultravioleta
  • Microencapsulación
  • NIR
  • Nutrición personalizada
  • Plasma frío
  • Prebióticos
  • Probióticos
  • Reología
  • Single Cell protein
  • Tecnologías ómicas
  • Texturización