Kefir de agua AQUA

Kefir de agua AQUA Reto: Alimentos saludables Empresa: Biosasun Año desarrollo: 2021 Proyecto: BIOFOOD Tecnología utilizada: Fermentación Fórmula de colaboración: Codesarrolo Biosasun-CNTA. Propiedad de la

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Bebida lacto suero

Bebida lacto suero. Reto: Valorización subproductos. Empresa:  Biosasun, Eztitsu Proyecto: Proyecto BIOFOOD, financiado por Gobierno de Navarra. Tecnología: Fermentación. Fórmula de colaboración: CNTA está colaborando

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Ingrediente rico en vitamina K

Ingrediente rico en vitamina K. Reto: Alimentos saludables/funcionales. Proyecto: Proyecto BIOFOOD, financiado por Gobierno de Navarra. Tecnología: Fermentación de precisión. Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado

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Cepario CNTA

Cepario CNTA Descripción: CNTA cuenta con una colección de más de 1.200 microorganimos, de los cuales más de 550 son microorganimos enfocados a un uso

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