Detección instantánea fraude en pescado. Congelado vendido como fresco. Modelo matemático implantable en equipos Vis-NIR
Reto: Calidad y seguridad alimentaria 4.0
Año desarrollo: 2021
Proyecto: SUREFISH
Tecnología utilizada: Vis-NIR
Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado por CNTA
DISPONIBLE
para transferencia a empresa interesada en la detección de fraude en pescado