Detección instantánea fraude en pescado. Congelado vendido como fresco. Modelo matemático implantable en equipos de imagen hiperespectral

Reto: Calidad y seguridad alimentaria 4.0

Año desarrollo: 2021

Proyecto: SUREFISH

Tecnología utilizada: Imagen hiperespectral

Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado por CNTA