Cepa de alto rendimiento productora de proteína animal-free a partir de subproductos alimentarios

Reto: Proteína alternativa, animal-free, sostenibilidad

Año desarrollo: 2021

Tecnología utilizada: Fermentación

Fórmula de colaboración: Recurso microbiológico propiedad de CNTA

Disponible

para transferencia a empresa con interés en desarrollar alimentos animal-free proteícos