Nombre: Extracto de brocoli con potencial capacidad para prevención de obesidad y síndrome metabólico

Reto: Ingredientes y alimentos funcionales.  

Proyecto: Proyecto Obebacs

Tecnología: Extracción, purificación, tecnologías ómicas

Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado por CNTA y UNAV. Conocimiento y proceso disponible para ser transferido o ampliado en colaboración con empresa que desee llevarlo a mercado