Nombre: Extractos de frutas con capacidad antioxidante y antimicrobiana, obtenido a partir de subproducto alimentario

Reto: Sostenibilidad. Valorización de subproducto. Clean label.  Reducción números E en etiquetado.

Empresa:  Iberfruta

Proyecto: Proyecto FRUITEXTRACT

Tecnología: Extracción, purificación

Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado bajo contrato para la empresa. El extracto y proceso de obtención son propiedad de la empresa Iberfruta.