Nombre: Ingrediente rico en vitamina K.

Reto: Alimentos saludables/funcionales.

Proyecto: Proyecto BIOFOOD, financiado por Gobierno de Navarra.

Tecnología: Fermentación de precisión.

Fórmula de colaboración: Desarrollo realizado por CNTA. Conocimiento y proceso disponible para ser transferido o ampliado en colaboración con empresa que desee llevarlo a mercado o valorizar subproducto.